Honig ist ein vielseitiges Naturprodukt, das weltweit geschätzt wird. Doch nicht jeder Honig ist gleich. Zwei Honigsorten, die in den letzten Jahren immer wieder miteinander verglichen werden, sind der Manukahonig aus Neuseeland und der Waldhonig, der in vielen Teilen Europas, besonders aus den tiefen Wäldern Mitteleuropas, gewonnen wird. Beide Honigsorten stammen aus ganz unterschiedlichen Umgebungen und bieten daher auch unterschiedliche Inhaltsstoffe und Eigenschaften. Aber wie verhält es sich mit ihrer Wirkung? Kann Waldhonig dasselbe wie der hochgepriesene Manukahonig? Werfen wir einen genaueren Blick auf die neuesten Erkenntnisse.

Manukahonig: Das flüssige Gold Neuseelands

Manukahonig, der aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) gewonnen wird, hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erregt. Der Grund liegt in seinem besonders hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO), einer Substanz, die stark antibakterielle Eigenschaften haben soll. Zahlreiche Studien haben sich mit der Wirksamkeit von Manukahonig in der Wundheilung und bei der Bekämpfung von Infektionen beschäftigt.

Eine Studie aus dem Jahr 2019, veröffentlicht im Journal of Antimicrobial Chemotherapy, fand heraus, dass Manukahonig aufgrund seines hohen MGO-Gehalts eine signifikante antibakterielle Wirkung gegen antibiotikaresistente Bakterien wie MRSA (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) aufweisen kann. Diese Forschungsergebnisse machen Manukahonig besonders in der medizinischen Wundpflege interessant, wo es oft darum geht, schwer heilende Wunden zu behandeln.

Waldhonig: Die unentdeckte Kraft aus dem Wald

Im Vergleich zu Manukahonig steht Waldhonig etwas weniger im Rampenlicht, obwohl auch er bemerkenswerte Eigenschaften besitzt. Waldhonig stammt nicht aus Nektar, sondern aus Honigtau, der von Blattläusen und anderen Insekten ausgeschieden und von den Bienen gesammelt wird. Dadurch enthält er eine andere Zusammensetzung als Blütenhonige, mit einem besonders hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Kalzium.

Eine interessante Studie aus dem Jahr 2020, veröffentlicht in der European Journal of Clinical Nutrition, untersuchte die antioxidative Wirkung verschiedener Honigsorten, darunter auch Waldhonig. Die Ergebnisse zeigen, dass Waldhonig aufgrund seines höheren Anteils an Polyphenolen eine starke antioxidative Wirkung besitzt. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle im Körper, indem sie freie Radikale neutralisieren, die Zellschäden verursachen können. Das bedeutet, dass Waldhonig besonders für Menschen, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen und ihre Gesundheit durch natürliche Antioxidantien unterstützen möchten, interessant sein könnte.

Vergleich der Wirkung: Manukahonig vs. Waldhonig

Manukahonig und Waldhonig haben zwar unterschiedliche Ursprünge und Inhaltsstoffe, bieten jedoch beide wertvolle gesundheitliche Vorteile. Während Manukahonig aufgrund seines MGO-Gehalts als stark antibakteriell gilt und besonders in der Wundheilung Anwendung findet, liegt der Schwerpunkt des Waldhonigs auf seiner antioxidativen Wirkung und seinen hohen Mineralstoffgehalten. Beide Honige können daher in unterschiedlichen Bereichen von Nutzen sein.

Kann Waldhonig dasselbe wie Manukahonig?

Die Frage, ob Waldhonig dasselbe wie Manukahonig kann, lässt sich nicht pauschal mit Ja oder Nein beantworten. Beide Honige bieten unterschiedliche Vorteile und kommen bei verschiedenen Anwendungen zur Geltung. Waldhonig hat weniger antibakterielle Wirkung als Manukahonig, punktet dafür jedoch mit seiner hohen Dichte an Antioxidantien und Mineralstoffen, was ihn besonders für den täglichen Verzehr und die Unterstützung des Immunsystems interessant macht.

Manukahonig hingegen wird vor allem für seine spezifischen medizinischen Anwendungen, insbesondere in der Wundheilung, geschätzt. Es gibt also keine „bessere“ Honigsorte – vielmehr haben beide ihre eigenen einzigartigen Stärken.

Was sagen die neuesten Studien?

Eine Studie aus dem Jahr 2021, veröffentlicht im Frontiers in Microbiology, hat den antibakteriellen Vergleich zwischen Manukahonig und anderen Honigsorten, darunter Waldhonig, untersucht. Während der Manukahonig in Bezug auf bakterielle Infektionen überlegen war, schnitten andere Honige, einschließlich Waldhonig, ebenfalls gut ab – allerdings bei anderen Arten von Infektionen und gesundheitlichen Herausforderungen. Waldhonig zeigte in dieser Studie eine schwächere antibakterielle Wirkung, erwies sich aber als besonders entzündungshemmend.

Fazit: Zwei Honige, zwei verschiedene Stärken

Manukahonig und Waldhonig sind zwei faszinierende Honigsorten, die beide aufgrund ihrer Herkunft und Zusammensetzung besondere gesundheitliche Vorteile bieten. Während Manukahonig durch seine starken antibakteriellen Eigenschaften und seine medizinische Anwendung überzeugt, bringt Waldhonig eine Fülle an Mineralien und Antioxidantien mit, die ihn zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung machen.

Wer also nach einem natürlichen Heilmittel zur Wundbehandlung sucht, könnte Manukahonig als unterstützende Option in Betracht ziehen. Wer hingegen einen Honig sucht, der das Immunsystem stärkt und antioxidative Vorteile bietet, findet im Waldhonig eine hervorragende Wahl. Beide Honigsorten haben ihren Platz und verdienen es, in der modernen Ernährung und Naturheilkunde genutzt zu werden.